202720
Książka
W koszyku
Zakwas : technologia w piekarni / red. nauk. Markus Brandt, Michael Gänzle ; przekł. z jęz. niem. Agnieszka Błaszczak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2015. - 408 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Brandt Markus J. Redakcja Gänzle Michael G. (1968- ). Redakcja Błaszczak Agnieszka. Tł.
Temat
Pieczywo
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Naukowa i Czytelnia Czasopism
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Filia nr 2
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. oryg.: Handbuch Sauerteig
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej